南台灣的新鮮事 將壹凸新聞網站報導
澳洲小龍蝦沒病變易養殖 可成新興農產
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| 圖說：澳洲淡水小龍蝦前（錢）看好，農民期望能取代泰國蝦。（記者簡政昌整理） |
【記者簡政昌里港報導】台灣淡水泰國蝦、白蝦病變多，養殖大不易，澳洲小龍蝦沒有病變困擾、養殖成本低，已成為屏北淡水養殖新寵兒，農民期望能取代泰國蝦養殖事業，更盼政府相關單位協助推廣。
澳洲小龍蝦口感像大龍蝦；兩隻大螯的肉質像螃蟹，味道鮮甜可口，里港業者丁義雄指出，澳洲小龍蝦飼養期約6個月就可到達10尾1台斤的程度，每尾體長約15公分（不含螫），部分還可以長到20公分大。目前市價每台斤約450至 500元之間，因量少市場上頗為搶手。
澳洲小龍蝦值得投入的原因，在於它對環境適應力強，不怕冷、不怕熱又沒有泰國蝦病變的問題，農戶不需要刻意調整水質狀況，也就不用害怕一夕之間全軍覆沒的情況，因好飼養成本相對降低很多，且小龍蝦本身會自然繁殖，可說買幼苗後不
這麼好養殖前景是否樂觀？丁義雄不諱言表示，就像其他任何行業一樣，絕大部分都要跑在前頭！以目前台灣的養殖面積完全不足以供應市場需求，屏北地區沒幾個飼養的農戶，而外銷市場也有人頻頻來探路，暫時沒有銷售上的問題。 兩年前丁義雄引進澳洲小龍蝦飼養，到現在有不錯成績，日前剛好碰上香港供應商前來尋找貨源，因大部分成蝦已經售出沒能成交，但帶給他很好的養殖信心。
網址:http://news.e2.com.tw/utf-8/2010-8/1666620.htm
鴻之蝦-澳洲淡水龍蝦
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