更生日報
壽豐高耀光 推廣淡水龍蝦養殖
2013-10-03更生日報
在中華郵政局退休的壽豐鄉民高耀光，退休後與妻子陳淑敏等家族成員，全心投入淡水龍蝦的養殖行列，目前已突破養殖與育苗關卡難題，正計畫在縣內休閒農場進行養殖推廣。
繼養殖泰國蝦與大閘蟹後，壽豐鄉養殖業者高耀光與陳淑敏，這兩年將養殖重力轉移至淡水龍蝦。高耀光說，壽豐鄉養殖的淡水龍蝦品種是澳洲龍蝦，此品種龍蝦有耐熱、抗低溫、雜食與四季都可養殖的特性。
高耀光、陳淑敏與陳威良等家族成員，鑽研淡水龍蝦養殖技術多年，現除養殖外，育苗技術也已臻成熟。高耀光說，目前一甲地養殖池約可養兩萬隻淡水龍蝦，而除了養殖技術外，壽豐鄉優越的水質與天候溫度也是成功養殖、育苗的關鍵。
高耀光是用麥片、雜魚餵養澳洲龍蝦，他說，淡水龍蝦耐熱、抗低溫的特性，比大閘蟹好養許多，而且一年四季都可養殖，不像大閘蟹有養殖季節的考量；而且母淡水龍蝦受孕後可產約三、四百顆卵，小龍蝦則在三十天時就可長到兩公分左右，育成率也高於大閘蟹。
高耀光養殖的淡水龍蝦，最大可達一台斤，而龍蝦肉緊實有彈性，在消費市場已漸漸打出名號。高耀光還計畫在壽豐鄉小雨蛙與心宿農場試辦「釣龍蝦」活動，希望發展出壽豐鄉最獨特的「釣龍蝦」休閒活動。
鴻之蝦-澳洲淡水龍蝦
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