澳洲淡水小龍蝦供不應求：業界呼籲農民要抓住機遇
www.chinese.net.au 2013年11月1日 星期五據澳廣新聞報道，在昆士蘭省，淡水龍蝦養殖在上世紀九十年代曾經風靡一時，但後來遇到一些問題，許多澳大利亞農戶轉行從事其他養殖業，至今仍未放棄的農戶也只是把養殖淡水龍蝦作為副業。
目前只有大約十幾名農戶養殖淡水龍蝦，每年產量僅50噸。
淡水龍蝦俗稱紅螯小龍蝦，一向被認為是大名鼎鼎的大龍蝦的窮親戚，作為龍蝦一族中的“二等公民”，澳洲淡水龍蝦的養殖也一直處于業餘狀態。
可是近年來高級餐館對淡水龍蝦的需求不斷上漲，市場供求差異太大。有業內人士呼籲希望淡水龍蝦供不應求的情況能引起農戶的重視並從中把握商機。
每年50噸的淡水龍蝦產量遠無法滿足僅昆士蘭一個地方的市場，更不要說許多高級餐館對這種海鮮的需求持續增長。
文章來源
http://www2.chinese.net.au/navigator/oznews/27940.php
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