南台灣的新鮮事 將壹凸新聞網站報導
澳洲小龍蝦沒病變易養殖 可成新興農產
圖說:澳洲淡水小龍蝦前(錢)看好,農民期望能取代泰國蝦。(記者簡政昌整理) |
澳洲小龍蝦口感像大龍蝦;兩隻大螯的肉質像螃蟹,味道鮮甜可口,里港業者丁義雄指出,澳洲小龍蝦飼養期約6個月就可到達10尾1台斤的程度,每尾體長約15公分(不含螫),部分還可以長到20公分大。目前市價每台斤約450至 500元之間,因量少市場上頗為搶手。
澳洲小龍蝦值得投入的原因,在於它對環境適應力強,不怕冷、不怕熱又沒有泰國蝦病變的問題,農戶不需要刻意調整水質狀況,也就不用害怕一夕之間全軍覆沒的情況,因好飼養成本相對降低很多,且小龍蝦本身會自然繁殖,可說買幼苗後不
這麼好養殖前景是否樂觀?丁義雄不諱言表示,就像其他任何行業一樣,絕大部分都要跑在前頭!以目前台灣的養殖面積完全不足以供應市場需求,屏北地區沒幾個飼養的農戶,而外銷市場也有人頻頻來探路,暫時沒有銷售上的問題。 兩年前丁義雄引進澳洲小龍蝦飼養,到現在有不錯成績,日前剛好碰上香港供應商前來尋找貨源,因大部分成蝦已經售出沒能成交,但帶給他很好的養殖信心。
網址:http://news.e2.com.tw/utf-8/2010-8/1666620.htm
鴻之蝦-澳洲淡水龍蝦